Waitress การฝึกอบรม: วิธีการแนะนำรายการเมนูในขณะนี้ผู้เข้าพักสามารถจัดการเมนู

และค้นหามัน สั้น ๆ อ่านออกส่วนของเซสชั่นและพยายามที่จะคิดออกสิ่งที่พวกเขาต้องการที่จะกิน

ข้อเสนอแนะเมนูสามารถทำได้ก็ควรและต้องทำ โดยทั่วไปมีการส่งมอบเมนูของผู้เข้าพักยังคงเป็นที่เรียน บางทีพวกเขาอาจจะรอให้เขาพูดอะไรบางอย่างหรือสงสัยอะไรต่อไป หน้าต่างเวลาที่มีขนาดเล็กมาก บางครั้งเพียงแค่หนึ่งวินาทีหรือน้อยกว่าและมีเป็นที่ที่คุณสามารถผสมและ beugorhatsz ความอยากอาหาร

ทำไม? คุณสามารถเป็นคู่มือของผู้เข้าชมในระหว่างมื้ออาหาร. คุณควรจะเป็นคู่มือสำหรับอาหารและผู้เข้าพัก. ถ้าคุณทำผลงานยอดเยี่ยม, ผู้เข้าชมปิดเมนูโดยไม่ต้องมองหาที่. ทั้งหมดtestbeszédedrőlhangodróltudásodrólและวิธีการที่จะแพ็ค เป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นและน่าสนใจ.

เมื่อผมออกจากความประทับใจลึกบนเขาเป็นเพื่อนร่วมงานที่ตรงไม่ได้! มันเป็นที่น่าทึ่ง! ผู้เข้าพักปกติเพียงปรารถนาที่จะให้บริการเป็นครั้งแรกที่ผู้เข้าพักไม่จำเป็นต้องเมนู และเราทุกคนที่เหลือมีความสุขร้านอาหารที่มีความพึงพอใจมากเกินไป. และเรากลับมา! เพื่อน, ครอบครัวและคอลเลกชัน.

แน่นอนฉันถามเขาว่าเขาไม่ได้. มันก็ไม่ได้เปิด แต่บอกว่าวิธีที่ดีที่สุด ที่จะจินตนาการว่าคุณและแขกของคุณไม่ได้มีเมนู. ซึ่งหมายความว่าคุณต้องไปหาที่คุณชื่นชอบ IDE และแนะนำอาหารเพราะคุณไม่สามารถอธิบาย 20. เลือก 3-4 อาหารจานหลักและดูว่ามันตอบสนองแก่ผู้เข้าพัก นอกจากนี้ยังควรเป็นที่น่าตื่นเต้นและน่าจดจำมิฉะนั้นก็จะเป็นข้อเสนอแนะที่สามแผ่นเบื่อของผู้เข้าพัก หากคุณกำลังนำเสนอปลาบอกเล่าเรื่องราวสั้น ๆ ในมหาสมุทรกว้างสีฟ้า, หาดทรายที่สวยงาม (ถ้ามี) เนื้อควรจะเป็นเล็ก ๆ น้อย ๆ อย่างระมัดระวังมากขึ้นจนกว่าจะมีบางสิ่งที่พิเศษจริงๆเขากล่าวว่า เขาเสนอที่จะสร้างภาพของที่สมบูรณ์แบบฉ่ำม้าsteakrőlย่างหรือบางสิ่งบางอย่าง หลังจากที่เลือกหลักสูตรหลักไปที่มอเตอร์สตาร์ทให้กับ บริษัท ได้เป็นอย่างดี การใช้คำพูดเช่นสดผักกาดหอมกรอบและครีม แต่แสงเช่นซุป แขกที่เข้าพักขึ้นอยู่กับภาพที่จะกระตุ้นต่อมรับรส ใจ ส่วนที่น่าประทับใจมากที่สุดก็คือตอนที่เขาถามพ่อครัวเพื่อดูสิ่งที่พิเศษของวันนี้นั่นคือจะบอกว่าสิ่งที่จะขายและจำนวนปริมาณที่จะขายและวิธีการขายหน่วยและจำนวนปริมาณที่จะขาย "

รับ. โดยปกติในตอนท้ายของวันที่เกือบทั้งหมดของพวกเขาถูกนำไปขายและผู้เข้าพักทุกคนมีความสุข.

ดังนั้นสิ่งที่ฉันได้หลังจากการสนทนาสั้น ๆ ใช่ฉันพยายาม! ผมได้เรียนรู้ และน่าทึ่งจริงๆ! ฉันความสามารถในการในลักษณะที่คล้ายกันที่จะทำหลังจากที่ในขณะที่ แต่ tapintommal ส่วนบุคคล. ความรู้สึกที่ดีตามธรรมชาติหากผู้เข้าพักเพียงแค่ฟังคุณและตรงตามที่สั่งซื้อที่คุณอธิบาย. ลอง! สิ่งที่หลวม

มีความต้องการบางอย่างที่จะต้องเก็บไว้ในใจและช่วยให้คุณ:

  • รายละเอียดทั้งหมดที่คุณต้องการที่จะรู้ว่าเมนูสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมที่เรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณสามารถสร้างรอบ
  • !

  • เรียนรู้ที่จะเรียนรู้และเพื่อเน้นคำสำคัญที่อธิบายเรื่องราวของ
  • สนับสนุนการคาดการณ์เหล่านี้เชิญ และท่าทางการชี้นำ
  • การออกกำลังกายสำหรับครั้งแรกในหน้ากระจก

  • เรื่องราวและเรียนรู้!
  • แน่ใจว่าจะไม่พูดเป็นเวลา 10 นาทีในจาน ในระยะสั้นและหากมีความสนใจมากขึ้นคุณสามารถกลับมาได้ตลอดเวลาและยังคง
  • คุณต้องมุ่งเน้นไปที่ผู้เข้าพักก่อนเรา! หากสายตาของตารางอื่น ๆ , บุคคลทั่วไปและคอลเลกชันสแกนการเชื่อมต่อจะลดลงและผู้เข้าพักต้องการอ่านเมนู!
  • ในที่สุดการเปลี่ยนแปลงเวลายังเรื่องราวของคุณเพื่อให้คุณไม่ทราบเป็นประจำและให้กลับไปเรื่องเดียวกัน เป็นความคิดสร้างสรรค์!
  • ถ้าความรู้ที่มีอยู่แล้วรวมถึงไวน์เยี่ยมชมเว็บไซต์ที่มีเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์ออกจากกันซึ่งเป็นแบบที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสั่งซื้ออาหารของคุณ!
  • ควร

  • ได้รับการปรุงอาหารของคุณมากเกินไป! หลายครั้งที่ผมเตรียมเมนูพิเศษอาหารและชุดแรกที่จำเป็นต้องได้รับอนุมัติจากเชฟ แสดงให้พวกเขาเห็นว่าคุณไปกับคุณและเพียงแค่บอกพวกเขาองค์ประกอบที่จริงๆช่วย แล้วก็ต้องเพิ่มชุดที่ไม่ได้จดทะเบียนในเมนู
  • บอกยังเหนือกว่าและหัว พวกเขาอาจจะต้องการความช่วยเหลือหรือถ้าคุณสงสัยว่าทำไมคุณจึงดีกับลูกค้าและขาย .. !!!
  • ช้า แต่มั่นคง! แต่ความคิดนี้ไม่ใหม่และแม้แต่ในหอพักของฉันคิดค้นแม้กระทั่ง มันเป็นเวลานานมาก ผู้นำของหนังสือและการฝึกอบรมที่เต็มไปด้วยเทคนิคที่สอนวิธีที่จะทำมัน ในทำนองเดียวกันพระคัมภีร์เดียวกันจะมีการเรียนรู้วิธีการทำงาน

    แต่ทำไมมีเพียงไม่กี่คนทำมันได้หรือไม่ ฉันไม่ได้พบคำตอบ แต่ฉันรู้ว่าผู้ที่ทำที่บริกรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดและเสิร์ฟออกมีและผมสัญญาว่าสร้างความประทับใจให้คุณเข้าพักและงานของคุณของคุณถ้าคุณทำ!

    มีดังต่อไปภายใต้ "กรอบ" ในขั้นตอนต่อไปหรือขั้นตอนของ:

    ขั้นตอน:

    วิธี แขกผู้เข้าพักและ # 39; ตารางใจเย็นช้าและสุภาพ แต่ลักษณะการแสดงออกที่เหมาะสม คุณไม่ต้องการที่จะทำให้ตกใจผู้เข้าพักเมื่อจู่ ๆ ปรากฏขึ้นและวิ่งต่อพวกเขา

    ยินดีต้อนรับสู่แขกของเรา ชื่อ (ถ้าไม่ได้โปรดลองที่จะได้รับชื่อของคุณก่อนที่จะสัมผัสตาราง) นอกจากนี้ยังมีพลังแบบไดนามิกและการเปิดใจและท่าทางมากสามารถช่วยให้ความสนใจของผู้เข้าชม

    ผมเสนอรายการเมนู เรื่องราว (รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ) หากคุณเริ่มต้นเล็ก ๆ เราขอแนะนำพิเศษทุกวันหรือองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของเมนูที่จะได้รับความรู้สึกของการเกิดปฏิกิริยาจากผู้เข้าพักที่ จะมีความมั่นใจ! แขกของเราต้องการที่จะได้ยินสิ่งที่คุณพูด!

    เสียงของคุณจะต้องลุ้น แต่ปริมาณจะต้องมีการปรับเปลี่ยนไปที่ร้านอาหาร กรุณาอย่าเสียงโห่ร้องที่แขกของคุณด้วยและกระซิบอาจจะไม่ถูกต้อง ที่ดีที่สุดของไดรฟ์เพื่อให้ทุกคนที่โต๊ะในหน้าของคุณจะได้ยินมัน แต่ตารางรอบตัวคุณจะไม่ถูกรบกวน

    Polienesség เสมอวิธีการที่ควรจะแสดง ในกรณีที่ผู้เข้าพักจริงๆไม่ต้องการที่จะได้ยินเรื่องราวและคำแนะนำให้พวกเขาตัดสินใจเอง มันโอเค บางทีมันอาจจะกลับมาในวันรุ่งขึ้นและตระหนักว่ามันจะได้รับดีกว่าที่จะรับฟังคุณ

    ในตอนท้ายของ บอกว่าผู้เข้าพักขอบคุณ และออกจากโต๊ะ มากมักจะแนะนำและเรื่องราวที่นำไปสู่จุดที่ท่านจะได้รับคำสั่งอาหารของพวกเขาโดยอัตโนมัติ ถ้าเกิดว่าที่ดี!

    มิฉะนั้นจะได้รับรู้ว่าผู้เข้าพักจะกลับมาหลังจากไม่กี่นาทีและมีความสุขที่จะตอบคำถามต่อไปและ / หรือใช้คำสั่งของคุณ

    วิธีการไม่ได้จริงจังกับผู้ที่มักจะใช้ ทรุดตัวลงนั่งสถานที่สำหรับคุณและคอลเลกชันของคุณของคำแนะนำที่ดี ติดกับพวกเขามากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ นอกจากนี้มันควรจะเป็นเอกสารที่อยู่อาศัย ในกรณีที่ผู้บริหารการเปลี่ยนแปลง "ในระหว่างการเดินทาง" ในขณะที่อุตสาหกรรมอาหารเป็นหนึ่งในอุตสาหกรรมที่เติบโตเร็วที่สุดและเร็วที่สุดในการเปลี่ยนแปลงของโลก

    ตั้งที่จะยอมรับและความรู้สึกอิสระที่จะลองสิ่งใหม่! นี่คือวิธีการที่คุณก้าวไปข้างหน้า!

    Source by Martin Kramer

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *